Ragoût de légumes aux cœurs de poulet

1. 1 Chicken heartspaquet 500 g ≈ $2.50 125 g
2. 2 Eggplant≈ $4.33 par kg 95 g
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 par kg 75 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 par kg 55 g
5. 5 Soy sauce 25 ml
6. 6 Sunflower oil 12 ml
7. 7 Onions≈ $1.60 par kg 40 g
8. 8 Butterpaquet 180 g ≈ $1.60 19 g
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire bouillir les cœurs de poulet 20 minutes, puis les mariner avec de la sauce soja et des épices

2. Faire revenir les cœurs dans de l’huile végétale avec des demi-lunes d’oignon

3. Saler les aubergines, les égoutter, les griller à la poêle et les couper en bâtonnets avant de les ajouter aux cœurs

4. Ajouter le poivron coupé en dés au ragoût

5. Ébouillanter les tomates³, les éplucher et les ajouter au ragoût

6. Laisser mijoter à couvert 5 minutes en incorporant du beurre

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.