Овощное рагу с куриными сердечками

1. 1 Куриные сердечкиупаковка 500 г ≈ $2.50 125 г
2. 2 Баклажан≈ $4.33 за кг 95 г
3. 3 Помидоры≈ $4.67 за кг 75 г
4. 4 Перец болгарский≈ $6.00 за кг 55 г
5. 5 Соевый соус 25 мл
6. 6 Масло подсолнечное 12 мл
7. 7 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 40 г
8. 8 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.60 19 г
9. 9 Соль 2 г
10. 10 Перец чёрный молотый 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Отварить сердечки 20 минут, замариновать соевым соусом и специями

2. Обжарить сердечки в растительном масле⁸ с луком⁷ полукольцами

3. Баклажаны² посолить, отжать, обжарить на гриле, порезать соломкой и добавить к сердечкам

4. Добавить порезанный перец⁴ к рагу

5. Помидоры³ ошпарить, почистить и добавить к рагу

6. Тушить под крышкой 5 минут, добавив сливочное масло⁸

Коротко

• В планировщике это блюдо готовится сразу на два дня: второй день — разогреть.