Papas al horno en cuñas con dip de yogur y menta

1. 1 Plain yogurtpaquete 300 g ≈ $2.19 30 g
2. 2 Green onionspaquete 50 g ≈ $1.30 20 g
3. 3 Lemon≈ $4.70 por kg 9 g
4. 4 Fresh mintpaquete 30 g ≈ $2.20 10 g
5. 5 Parsleypaquete 50 g ≈ $1.50 5 g
6. 6 Potatoes≈ $2.19 por kg 300 g
7. 7 Olive oil 9 ml
8. 8 Mayonnaise 30 g
9. 9 Salt 2 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Precalentar el horno a 200 °C. Lavar y cortar las papas en cuñas o gajos gruesos.

2. Colocar las papas en una bandeja para hornear, rociar con aceite de oliva, salar y mezclar bien.

3. Hornear a 200 °C durante 30–35 minutos, dándoles la vuelta una vez a mitad del tiempo, hasta que estén doradas y tiernas al pincharlas con un cuchillo.

4. Picar finamente la cebolla verde, la menta y el perejil. Mezclar el yogur, la mayonesa, el jugo de limón y la mitad de las hierbas en un tazón.

5. Espolvorear las cuñas calientes con el resto de las hierbas y servir con el dip.