Gratin de pommes de terre au yaourt à la menthe

1. 1 Plain yogurtpaquet 300 g ≈ $2.19 30 g
2. 2 Green onionspaquet 50 g ≈ $1.30 20 g
3. 3 Lemon≈ $4.70 par kg 9 g
4. 4 Fresh mintpaquet 30 g ≈ $2.20 10 g
5. 5 Parsleypaquet 50 g ≈ $1.50 5 g
6. 6 Potatoes≈ $2.19 par kg 300 g
7. 7 Olive oil 9 ml
8. 8 Mayonnaise 30 g
9. 9 Salt 2 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Préchauffer le four à 200 °C. Éplucher et couper les pommes de terre en quartiers ou en tranches épaisses.

2. Disposer les pommes de terre sur une plaque de cuisson, arroser d’huile d’olive, saler et mélanger pour bien enrober.

3. Enfourner à 200 °C pendant 30–35 minutes en retournant une fois à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres à la pointe du couteau.

4. Hacher finement la ciboulette, la menthe et le persil. Mélanger le yaourt, la mayonnaise, le jus de citron et la moitié des herbes dans un bol.

5. Saupoudrer les quartiers de pommes de terre chauds du reste des herbes et servir avec la sauce.