Rollos de Philadelphia en lavash

1. 1 Pink salmon steakspaquete 600 g ≈ $8.00 80 g
2. 2 Thin lavash flatbreadpaquete 250 g ≈ $2.50 70 g
3. 3 Cream cheesepaquete 140 g ≈ $1.80 50 g
4. 4 Cucumbers≈ $3.67 por kg 70 g
5. 5 Short-grain ricepaquete 800 g ≈ $2.16 50 g
6. 6 Sesame seeds 3 g
7. 7 Soy sauce 10 ml
8. 8 Salt 3 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Preparar: enjuaga el arroz, cocina el arroz, añade una pizca de sal y déjalo enfriar; prepara la sartén y el plato para servir.

2. Preparar: salar el filete de salmón con sal gruesa 2 horas antes de cocinar y enjuagar; quedará poco salado. Reservar hasta su cocción.

3. Mantener la higiene: saca el lavash del empaque y desenróllalo sobre una superficie limpia.

4. Preparar el relleno: unta el lavash con queso cottage y reparte de manera uniforme una tira de arroz a lo largo del centro.

5. Colocar: pon el pepino en tiras y las lonchas de pescado sobre el arroz.

6. Enrollar el rollo: enrollar firmemente el lavash en un rollo, presionarlo con la palma a lo largo de toda la longitud para cerrar el relleno.

7. Cortar: cortar el rollo en 6 partes. Espolvorear con sésamo.

8. Servir: acompañar con salsa de soja.