Rollo Filadelfia en Lavash

1. 1 Lightly salted salmonpaquete 200 g ≈ $9.00 80 g
2. 2 Thin lavash flatbreadpaquete 250 g ≈ $2.50 70 g
3. 3 Cream cheesepaquete 140 g ≈ $1.80 50 g
4. 4 Cucumbers≈ $3.67 por kg 70 g
5. 5 Short-grain ricepaquete 800 g ≈ $2.14 50 g
6. 6 Sesame seeds 3 g
7. 7 Soy sauce 10 ml
8. 8 Salt 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Enjuaga el arroz bajo agua fría 3–4 veces, luego déjalo en remojo en agua en proporción 1:1.5, añade una pizca de sal y cocina a fuego lento tapado durante 15 minutos hasta que esté tierno. Déjalo enfriar por completo.

2. Corta el pepino en bastones finos y el salmón ligeramente salado en tiras delgadas.

3. Extiende el lavash sobre una superficie plana y untalo uniformemente con queso crema, dejando un borde de 2 cm.

4. Coloca una capa fina de arroz sobre el queso, luego pon los bastones de pepino y las tiras de salmón a lo largo del borde cercano.

5. Enrolla el lavash firmemente en forma de rollo, presionando con la palma de la mano para que el relleno quede bien sujeto.

6. Corta el rollo en 6 porciones iguales con un cuchillo afilado, espolvorea semillas de sésamo y sirve con salsa de soja.