Ролл «Филадельфия» в лаваше
Домашний вариант ролла: лаваш вместо нори, творожный сыр, слабосолёная горбуша, огурец и рис. Быстро и просто, без лишних ингредиентов.
- Готовить
- 20 мин
- Порция
- 636 ккал
- Продукты
- ≈ $2.80
- Белок
- 31 г
Продукты
- 1 Горбуша (стейки)упаковка 600 г ≈ $8.00 80 г
- 2 Лаваш тонкийупаковка 250 г ≈ $2.50 70 г
- 3 Сыр творожныйупаковка 140 г ≈ $1.80 50 г
- 4 Огурцы≈ $3.67 за кг 70 г
- 5 Рис круглозёрныйупаковка 800 г ≈ $2.16 50 г
- 6 Кунжут 3 г
- 7 Соевый соус 10 мл
- 8 Соль 3 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Подготовка: промыть рис5, сварить рис, слегка посолить, остудить. Подготавливать сковороду и тарелку для подачи.
Подготовка: горбушу1 посолить крупной солью за 2 часа до готовки и промыть — получится малосоль. Отложить до готовности.
Соблюдать гигиену: лаваш2 вынуть из упаковки, развернуть на чистой поверхности.
Сборка: смазать лаваш2 творожным сыром3, равномерно распределить полоску риса5 вдоль центра.
Сборка: выложить огурец4 брусочками и ломтики рыбы поверх риса5.
Свернуть рулет: плотно свернуть лаваш2 в ролл, прижать ладонью по всей длине, чтобы закрыть начинку.
Нарезка: нарезать рулет на 6 частей. Посыпать кунжутом.
Подача: подать с соевым соусом перед подачей.
Советы
- Почему так
- Горбушу солишь заранее, чтобы соль впиталась равномерно и рыба не стала слишком солёной при готовке. Промывай только после 2 часов.
- Чем заменить
- За творожный сыр возьми 50 г масла сливочного, растопленного с 1 ч. л. лимонного сока. Огурец замени на 70 г маринованного перца (без семян).
- Где ошибаются
- Ролл расклеивается, если лаваш не плотно прижать рукой при скручивании — начинка будет выглядывать из боков.
- Хранить и разогреть
- Храни 1 день в холодильнике, запекай 10 минут при 180°C с соевым соусом на противне. Не замораживай.
- С чем подать
- Подавай с чаем или холодным квасом, когда хочется лёгкого ужина без супа.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.