Рол «Філадельфія» у лаваші
Домашній варіант ролу: лаваш замість норі, сир творожний, слабосолона горбуша, огірок та рис. Швидко та просто, без зайвих інгредієнтів.
- Час приготування
- 20 хв
- Порція
- 636 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $2.80
- Білок
- 31 г
Інгредієнти
- 1 Pink salmon steaksупаковка 600 г ≈ $8.00 80 г
- 2 Thin lavash flatbreadупаковка 250 г ≈ $2.50 70 г
- 3 Cream cheeseупаковка 140 г ≈ $1.80 50 г
- 4 Cucumbers≈ $3.67 за кг 70 г
- 5 Short-grain riceупаковка 800 г ≈ $2.16 50 г
- 6 Sesame seeds 3 г
- 7 Soy sauce 10 мл
- 8 Salt 3 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Промийте рис, зваріть його, трохи посолійте та охолодіть; підготуйте сковороду й тарілку для подачі.
Горбушу посолійте крупною сіллю за 2 години до приготування та промийте — вийде малосоль.
Лаваш вийміть із упаковки й розгорніть на чистій поверхні.
Змастіть лаваш творожним сиром і рівномірно розмістіть рис уздовж центру.
Викладіть огірок брусочками та шматочки риби поверх рису.
Плотно згорніть лаваш у рулет і притисніть долонею по всій довжині, щоб закрити начинку.
Наріжте рулет на 6 частин і посипте кунжутом.
Подавайте з соєвим соусом перед подачею.
Поради
- Чому так
- Salt the salmon two hours ahead so the salt penetrates evenly without over-salting the surface. Rinse to remove excess salt crystals.
- Чим замінити
- Use Greek yogurt instead of cream cheese for a tangier taste; swap cucumber for shredded carrot if unavailable.
- Де помиляються
- Overcooking rice makes it sticky and hard to roll. Check for a slight bite when you press it between fingers.
- Зберігати й розігрівати
- Eat fresh or store for 1 day in the fridge; reheat in a dry pan for 2 minutes per side. Freezes poorly.
- З чим подати
- Pair with a cold glass of green tea and pickled ginger for a light, balanced dinner.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.