Roladka Filadelfijska w ławaszu
Domowy odpowiednik rolady: zamiast nori używamy ławaszu, twarogu, lekko solonego łososia, ogórka i ryżu. Podawać z sosem sojowym.
- Czas gotowania
- 30 min
- Porcja
- 684 kcal
- Składniki
- ≈ $5.33
- Białko
- 31 g
Składniki
- 1 Lightly salted salmonopakowanie 200 g ≈ $9.00 80 g
- 2 Thin lavash flatbreadopakowanie 250 g ≈ $2.50 70 g
- 3 Cream cheeseopakowanie 140 g ≈ $1.80 50 g
- 4 Cucumbers≈ $3.67 za kg 70 g
- 5 Short-grain riceopakowanie 800 g ≈ $2.14 50 g
- 6 Sesame seeds 3 g
- 7 Soy sauce 10 ml
- 8 Salt 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Spłukać ryż w zimnej wodzie 3–4 razy, zalewając wodą w proporcji 1:1,5, posolić i gotować pod przykryciem na małym ogniu przez 15 minut, aż będzie miękki. Zupełnie ostudzić.
Ogórek pokroić w cienkie paseczki, lekko solonego łososia w cienkie plasterki.
Rozłożyć ławasz na stole, równomiernie rozprowadzić twaróg, pozostawiając 2 cm brzeg.
Wyłożyć cienką warstwę ryżu na twaróg, wzdłuż bliższego brzegu ułożyć paseczki ogórka i plasterki łososia.
Ciasno zwinąć ławasz w rulon, przyciskając dłonią, aby farsz się nie rozpadł.
Ostrym nożem pokroić rulon na 6 równych kawałków, posypać sezamem i podać z sosem sojowym.
Porady
- Dlaczego tak
- Ryż trzeba całkowicie ostudzić, bo ciepły ryż roztopi serek, a lavash rozmięknie i porwie się przy zwijaniu.
- Zamienniki
- Lekko solonego łososia możesz zastąpić lekko solonym pstrągiem w tej samej ilości. Ryż okrągłoziarnisty możesz zastąpić dowolnym ryżem do sushi, a serek twarogowy miękkim serkiem śmietankowym.
- Częste błędy
- Za dużo nadzienia i luźny rulon: rulon pęka i rozsypuje się przy krojeniu. Jeśli lavash pęka na brzegu, jest za suchy, spryskaj go lekko wodą.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Najlepiej zjeść w ciągu 2–3 godzin. W lodówce do 1 dnia w folii, ale lavash mięknie. Nie podgrzewaj i nie mrożąc.
- Z czym podać
- Podaj na kolację z sosem sojowym, imbirem i zieloną herbatą, pokrojony na 6 kawałków.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.