Rolo de Filadélfia no lavash
Versão caseira do rolo: lavash em vez de nori, queijo cremoso, salmão rosa levemente salgado, pepino e arroz. Rápido e simples, sem ingredientes extras.
- Tempo
- 20 min
- Porção
- 636 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.80
- Proteína
- 31 g
Ingredientes
- 1 Pink salmon steakspacote 600 g ≈ $8.00 80 g
- 2 Thin lavash flatbreadpacote 250 g ≈ $2.50 70 g
- 3 Cream cheesepacote 140 g ≈ $1.80 50 g
- 4 Cucumbers≈ $3.67 por kg 70 g
- 5 Short-grain ricepacote 800 g ≈ $2.16 50 g
- 6 Sesame seeds 3 g
- 7 Soy sauce 10 ml
- 8 Salt 3 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Preparar: lavar o arroz, cozinhar o arroz, temperar levemente com sal e deixá-lo esfriar.
Salar o salmão rosa com sal grosso 2 horas antes de cozinhar e enxaguar; reserve até o preparo.
Retire o lavash da embalagem e desenrole sobre uma superfície limpa.
Untar o lavash com queijo cremoso e distribuir o arroz em uma listra no centro.
Colocar o pepino em tiras e as fatias de peixe sobre o arroz.
Enrole firmemente o lavash em um rolo e aperte com a palma da mão ao longo de toda a extensão para selar o recheio.
Cortar o rolo em 6 partes e polvilhar com gergelim.
Servir com molho de soja.
Dicas
- Porquê assim
- Salt the salmon two hours ahead so the salt penetrates evenly without over-salting the surface. Rinse to remove excess salt crystals.
- Substituições
- Use Greek yogurt instead of cream cheese for a tangier taste; swap cucumber for shredded carrot if unavailable.
- Erros comuns
- Overcooking rice makes it sticky and hard to roll. Check for a slight bite when you press it between fingers.
- Guardar e reaquecer
- Eat fresh or store for 1 day in the fridge; reheat in a dry pan for 2 minutes per side. Freezes poorly.
- Servir com
- Pair with a cold glass of green tea and pickled ginger for a light, balanced dinner.
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