Rolê Filadélfia em Lavash

1. 1 Lightly salted salmonpacote 200 g ≈ $9.00 80 g
2. 2 Thin lavash flatbreadpacote 250 g ≈ $2.50 70 g
3. 3 Cream cheesepacote 140 g ≈ $1.80 50 g
4. 4 Cucumbers≈ $3.67 por kg 70 g
5. 5 Short-grain ricepacote 800 g ≈ $2.14 50 g
6. 6 Sesame seeds 3 g
7. 7 Soy sauce 10 ml
8. 8 Salt 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Enxágue o arroz em água fria 3–4 vezes, deixe de molho na água na proporção 1:1,5, acrescente uma pitada de sal e cozinhe tampado em fogo baixo por 15 minutos até ficar macio. Deixe esfriar completamente.

2. Corte o pepino em bastões finos e o salmão levemente defumado em tiras finas.

3. Estenda o lavash sobre uma superfície e espalhe o queijo creme uniformemente, deixando uma borda de 2 cm.

4. Coloque uma camada fina de arroz sobre o queijo, depois alinhe os bastões de pepino e as tiras de salmão ao longo da borda mais próxima.

5. Enrole o lavash firmemente em um rolinho, pressionando com a palma da mão para fixar o recheio.

6. Corte o rolinho em 6 partes iguais com uma faca afiada, polvilhe sementes de gergelim e sirva com molho de soja.