フィラデルフィアロール（ラヴァシュ巻き）

Name: フィラデルフィアロール（ラヴァシュ巻き）
Total time: 30 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Lightly salted salmon — 80 g; Thin lavash flatbread — 70 g; Cream cheese — 50 g; Cucumbers — 70 g; Short-grain rice — 50 g; Sesame seeds — 3 g; Soy sauce — 10 ml; Salt — 1 g

ノリの代わりにラヴァシュを使ったフィラデルフィアロール。クリームチーズ、軽塩ロックス、きゅうり、ご飯を巻いて、醤油でいただきます。

所要時間: 30 分
1人分: 684 kcal
材料: ≈ $5.33
タンパク質: 31 g

高たんぱく時短

材料

1 Lightly salted salmonパック 200 g ≈ $9.00 80 g
2 Thin lavash flatbreadパック 250 g ≈ $2.50 70 g
3 Cream cheeseパック 140 g ≈ $1.80 50 g
4 Cucumbers≈ $3.67 / kg 70 g
5 Short-grain riceパック 800 g ≈ $2.14 50 g
6 Sesame seeds 3 g
7 Soy sauce 10 ml
8 Salt 1 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

ご飯を冷水で3〜4回すすぎ、水と1:1.5の割合で入れ、少々塩を加え、蓋をして弱火で15分ほど柔らかく煮る。完全に冷ます。
きゅうりを細い棒状に切り、軽塩ロックスを薄い切り身にする。
ラヴァシュを広げ、クリームチーズを均一に塗り、2センチの余白を残す。
ご飯を薄くチーズの上に広げ、近い端にきゅうりとロックスの切り身を並べる。
ラヴァシュをしっかりと巻き、手のひらで押さえながらロールを固める。
鋭利な包丁で6等分に切り、ごまを振りかけ、醤油でいただく。

コツ

なぜこうするのか: ご飯は完全に冷ます。温かいと、クリームチーズが溶けてラヴァッシュが湿り、巻くときに破れてしまう。
代用できる材料: 薄塩のサーモンは、同量の薄塩のマスに替えられる。短粒米はどんな寿司用の米でもいい。クリームチーズは柔らかいクリームタイプのチーズに替えられる。
よくある失敗: 具を入れすぎたり、巻き方がゆるかったりすると、切り口で崩れて破れる。ラヴァッシュの端が割れるなら乾きすぎなので、水を軽く吹きかける。
保存と温め直し: 2〜3時間以内に食べるのがいい。ラップに包んで冷蔵庫で1日までもつが、ラヴァッシュが湿る。温め直しや冷凍はしない。
合わせるもの: 6切れに切って、夕食に醤油、生姜、緑茶と一緒に出す。