Ensalada picante de zanahoria coreana con champiñones

1. 1 Korean-style carrot saladpaquete 300 g ≈ $3.00 70 g
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 70 g
3. 3 Onions≈ $1.60 por kg 20 g
4. 4 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
5. 5 Processed cheesepaquete 200 g ≈ $3.00 20 g
6. 6 Mayonnaise 15 g
7. 7 Sunflower oil 8 ml
8. 8 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 5 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Hervir el huevo duro 10 minutos, enfriar, pelar y cortar en cubos.

2. Cortar los champiñones en láminas y dorar en la mitad del aceite 7 minutos hasta que queden crujientes.

3. Cortar la cebolla en medias lunas y sofreír en el aceite restante 4 minutos hasta que esté transparente.

4. Rallar el queso fundido en un rallador grueso y mezclar con la mayonesa hasta obtener una salsa homogénea.

5. Escurrir ligeramente la zanahoria coreana y mezclar con los champiñones, la cebolla y el huevo.

6. Aliñar con la mezcla de queso y mayonesa, añadir perejil picado, mezclar bien y dejar reposar 10 minutos.