Insalata piccante di carote coreane

1. 1 Korean-style carrot saladconfezione 300 g ≈ $3.00 70 g
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 70 g
3. 3 Onions≈ $1.60 per kg 20 g
4. 4 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 1 pz
5. 5 Processed cheeseconfezione 200 g ≈ $3.00 20 g
6. 6 Mayonnaise 15 g
7. 7 Sunflower oil 8 ml
8. 8 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 5 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Cuocere l'uovo a fuoco vivo per 10 minuti, raffreddarlo, sbucciarlo e tagliarlo a cubetti.

2. Tagliare i funghi champignon a fette e soffriggerli in metà dell'olio per 7 minuti fino a doratura.

3. Tagliare la cipolla a mezzelune e soffriggerla nel resto dell'olio per 4 minuti fino a trasparenza.

4. Grattugiare il formaggio filante a pezzetti grossi e mescolarlo con la maionese fino a ottenere una salsa omogenea.

5. Spremere leggermente le carote coreane e unirle ai funghi, alla cipolla e all'uovo.

6. Condire con la salsa di formaggio e maionese, aggiungere prezzemolo tritato, mescolare e lasciare riposare per 10 minuti.