Ensalada de remolacha con requesón y nueces
Remolacha asada, requesón, nueces y ajo.
- Tiempo
- 45 min
- Porción
- 278 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.82
- Proteína
- 19 g
Ingredientes
- 1 Beetroot≈ $2.50 por kg 150 g
- 2 Cottage cheese 5% (tvorog)paquete 300 g ≈ $2.80 80 g
- 3 Walnutspaquete 150 g ≈ $4.00 15 g
- 4 Garlic≈ $10.00 por kg 2 g
- 5 Plain yogurtpaquete 300 g ≈ $2.10 25 g
- 6 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 3 g
- 7 Salt 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Lava la remolacha, pela, envuélvela en papel de aluminio; precalienta el horno a 200 °C y hornea la remolacha 40 minutos.
Comprueba la cocción: pincha con un tenedor; debe entrar con facilidad; si es necesario, cuece 5–10 minutos más, luego deja enfriar.
Ralla la remolacha con un rallador grueso y reserva.
Prepara la vinagreta: en un bol mezcla el requesón, el yogur, el ajo y la sal hasta que quede homogéneo.
Une los ingredientes: con una espátula mezcla la remolacha rallada con la vinagreta.
Decora: espolvorea con nueces y eneldo picados y sirve.
Consejos
- Por qué así
- Свёклу запекают, чтобы она стала мягкой и сладкой — натереть сырую сложнее, а вкус будет менее насыщенным. Чеснок смешивают с творогом заранее, чтобы он не доминировал резким запахом при подаче.
- Sustituciones
- Йогурт замени на сметану (25 г) — салат получится гуще. Орехи замени на кедровые (15 г), если нет грецких.
- Errores frecuentes
- Если творог не смешан с чесноком до однородности, салат будет иметь отдельные острые комки — проверяй на вкус перед добавлением свёклы.
- Guardar y recalentar
- Храни 2 дня в холодильнике, закрытый. Разогревай в микроволновке 1 минуту, перемешав лопаткой. Не замораживай.
- Con qué servir
- Подавай с кусочком ржаного хлеба или как гарнир к отварной курице на обед.
En resumen
- Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».
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