Свекольный салат с творогом и орехами
Запечённая свёкла, творог, грецкие орехи и чеснок.
- Готовить
- 45 мин
- Порция
- 278 ккал
- Продукты
- ≈ $1.82
- Белок
- 19 г
Продукты
- 1 Свёкла≈ $2.50 за кг 150 г
- 2 Творог 5%упаковка 300 г ≈ $2.80 80 г
- 3 Грецкие орехиупаковка 150 г ≈ $4.00 15 г
- 4 Чеснок≈ $10.00 за кг 2 г
- 5 Йогурт натуральныйупаковка 300 г ≈ $2.10 25 г
- 6 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 3 г
- 7 Соль 1 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Подготовка: вымыть свёклу1, очистить кожуру, обернуть в фольгу; разогреть духовку до 200 °C и запекать свёклу 40 минут.
Проверить готовность: проткнуть вилкой — вилка должна легко входить; при необходимости допечь 5–10 минут, затем охладить.
Натереть свёклу1 на крупной терке и отложить в сторону.
Подготовить заправку: в миске смешать творог2, йогурт5, чеснок4 и соль до однородности.
Соединить ингредиенты: крутить лопаткой перемешать натертую свёклу1 с заправкой.
Украсить: посыпать сверху измельчёнными грецкими3 орехами и укропом6; вынести на подачу.
Советы
- Почему так
- Свёклу запекают, чтобы она стала мягкой и сладкой — натереть сырую сложнее, а вкус будет менее насыщенным. Чеснок смешивают с творогом заранее, чтобы он не доминировал резким запахом при подаче.
- Чем заменить
- Йогурт замени на сметану (25 г) — салат получится гуще. Орехи замени на кедровые (15 г), если нет грецких.
- Где ошибаются
- Если творог не смешан с чесноком до однородности, салат будет иметь отдельные острые комки — проверяй на вкус перед добавлением свёклы.
- Хранить и разогреть
- Храни 2 дня в холодильнике, закрытый. Разогревай в микроволновке 1 минуту, перемешав лопаткой. Не замораживай.
- С чем подать
- Подавай с кусочком ржаного хлеба или как гарнир к отварной курице на обед.
Коротко
- Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.