Свекольный салат с творогом и орехами
Запечённая свёкла с творожно-йогуртовой заправкой, чесноком, грецкими орехами и укропом.
- Готовить
- 1 ч
- Порция
- 278 ккал
- Продукты
- ≈ $1.83
- Белок
- 19 г
Продукты
- 1 Свёкла≈ $2.50 за кг 150 г
- 2 Творог 5%упаковка 300 г ≈ $2.80 80 г
- 3 Грецкие орехиупаковка 150 г ≈ $4.00 15 г
- 4 Чеснок≈ $10.00 за кг 2 г
- 5 Йогурт натуральныйупаковка 300 г ≈ $2.19 25 г
- 6 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 3 г
- 7 Соль 1 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Свёклу1 тщательно вымыть, не очищая, завернуть в фольгу и запекать в духовке при 200 °C 40–45 минут до мягкости: вилка входит легко.
Свёклу1 охладить 10 минут, очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке.
Чеснок4 измельчить, смешать с творогом2, йогуртом5 и солью до однородной массы.
Соединить свёклу1 с творожной2 заправкой и аккуратно перемешать лопаткой.
Грецкие3 орехи измельчить, укроп6 мелко нарубить, посыпать салат и подавать.
Советы
- Почему так
- Свёклу запекают, чтобы она стала мягкой и сладкой — натереть сырую сложнее, а вкус будет менее насыщенным. Чеснок смешивают с творогом заранее, чтобы он не доминировал резким запахом при подаче.
- Чем заменить
- Йогурт замени на сметану (25 г) — салат получится гуще. Орехи замени на кедровые (15 г), если нет грецких.
- Где ошибаются
- Если творог не смешан с чесноком до однородности, салат будет иметь отдельные острые комки — проверяй на вкус перед добавлением свёклы.
- Хранить и разогреть
- Храни 2 дня в холодильнике, закрытый. Разогревай в микроволновке 1 минуту, перемешав лопаткой. Не замораживай.
- С чем подать
- Подавай с кусочком ржаного хлеба или как гарнир к отварной курице на обед.
Коротко
- Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.