ローストビートとコッテージチーズのサラダ（ナッツ入り）
柔らかくローストしたビートを、タングのコッテージチーズヨーグルトドレッシング、ガーリック、トーストしたクルミ、フレッシュディルで和えたサラダ。
- 所要時間
- 1 時
- 1人分
- 278 kcal
- 材料
- ≈ $1.83
- タンパク質
- 19 g
材料
- 1 Beetroot≈ $2.50 / kg 150 g
- 2 Cottage cheese 5% (tvorog)パック 300 g ≈ $2.80 80 g
- 3 Walnutsパック 150 g ≈ $4.00 15 g
- 4 Garlic≈ $10.00 / kg 2 g
- 5 Plain yogurtパック 300 g ≈ $2.19 25 g
- 6 Dillパック 50 g ≈ $1.80 3 g
- 7 Salt 1 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
ビートをよく洗い、皮をむかずにアルミホイルでくるんで、200℃のオーブンで40–45分、フォークで柔らかくなるまで焼く。
ビートを10分冷まし、皮をむいて粗くすりおろす。
ニンニクをみじん切りにし、コッテージチーズ、ヨーグルト、塩を混ぜてなめらかにする。
すりおろしたビートをコッテージチーズの混合物にスパチュラで優しく折り入れる。
クルミを粗く刻み、ディルを細かくみじん切りにし、サラダの上に振りかけ、完成。
コツ
- なぜこうするのか
- Roast beets at 200°C to soften them evenly without burning; lower temps take too long and dry them out.
- 代用できる材料
- Use sunflower seeds (15g) instead of walnuts for a cheaper, crunchier texture. Replace yogurt with sour cream (25g) for richer creaminess.
- よくある失敗
- Overcooked beets turn mushy and dark; check doneness by piercing with a fork. It should slide in smoothly, not crumble.
- 保存と温め直し
- Keeps 3 days in the fridge; reheat in a microwave for 1 minute or eat cold. Freezes poorly. Texture changes.
- 合わせるもの
- Pair with whole-grain rye bread for a protein-rich snack after a workout or as a light lunch with pickles.
要点
- ヘルシーと表示: プランナーは目標「減量」や「健康的な食事」のときにこれをよりよく選びます。
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