Remolacha asada con tomate y ajo, fría

1. 1 Beetroot≈ $2.50 por kg 110 g
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 por kg 65 g
3. 3 Tomato pastepaquete 140 g ≈ $1.00 4 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
5. 5 Sunflower oil 9 ml
6. 6 Ground black pepper 1 g
7. 7 Bay leaves 1 g
8. 8 Salt 2 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Pelar la remolacha y rallarla grueso; cortar los tomates² en cubitos pequeños y machacar el ajo.

2. Colocar la remolacha en una olla, añadir 50 ml de agua y cocinar a fuego lento tapada 20 minutos.

3. Agregar los tomates², la pasta de tomate³, aceite, sal, pimienta negra y una hoja de laurel. Mezclar bien.

4. Cocinar 10 minutos más a fuego bajo hasta que la remolacha esté tierna.

5. Incorporar el ajo, mezclar, retirar del fuego y sacar la hoja de laurel.

6. Enfriar a temperatura ambiente y refrigerar al menos 30 minutos antes de servir.

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.