Sałatka z pieczonej buraczki, twarogu i orzechów włoskich
Miękka pieczona buraczka z kremową dressingiem z twarogu i jogurtu, czosnkiem, prażonymi orzechami włoskimi i świeżym koperkiem.
- Czas gotowania
- 1 godz.
- Porcja
- 278 kcal
- Składniki
- ≈ $1.83
- Białko
- 19 g
Składniki
- 1 Beetroot≈ $2.50 za kg 150 g
- 2 Cottage cheese 5% (tvorog)opakowanie 300 g ≈ $2.80 80 g
- 3 Walnutsopakowanie 150 g ≈ $4.00 15 g
- 4 Garlic≈ $10.00 za kg 2 g
- 5 Plain yogurtopakowanie 300 g ≈ $2.19 25 g
- 6 Dillopakowanie 50 g ≈ $1.80 3 g
- 7 Salt 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Buraczki dokładnie umyć, nie obierając, zawinąć w folię i piec w piekarniku przy 200°C przez 40–45 minut, aż będą miękkie (łatwo się przekłuwają widelcem).
Buraczki ostudzić 10 minut, obierać, a następnie starzeć na dużej tarce.
Czosnek posiekać, wymieszać z twarogiem, jogurtem i solą, aż będzie gładka masa.
Delikatnie połączyć starą buraczkę z masą twarogową, mieszając łyżką.
Orzechy włoskie posiekać, koper drobno posiekać, posypać sałatkę i podać.
Porady
- Dlaczego tak
- Roast beets at 200°C to soften them evenly without burning; lower temps take too long and dry them out.
- Zamienniki
- Use sunflower seeds (15g) instead of walnuts for a cheaper, crunchier texture. Replace yogurt with sour cream (25g) for richer creaminess.
- Częste błędy
- Overcooked beets turn mushy and dark; check doneness by piercing with a fork. It should slide in smoothly, not crumble.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keeps 3 days in the fridge; reheat in a microwave for 1 minute or eat cold. Freezes poorly. Texture changes.
- Z czym podać
- Pair with whole-grain rye bread for a protein-rich snack after a workout or as a light lunch with pickles.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.