Insalata di barbabietole con ricotta e noci
Barbabietole arrostite, ricotta, noci e aglio.
- Tempo
- 45 min
- Porzione
- 278 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.82
- Proteina
- 19 g
Ingredienti
- 1 Beetroot≈ $2.50 per kg 150 g
- 2 Cottage cheese 5% (tvorog)confezione 300 g ≈ $2.80 80 g
- 3 Walnutsconfezione 150 g ≈ $4.00 15 g
- 4 Garlic≈ $10.00 per kg 2 g
- 5 Plain yogurtconfezione 300 g ≈ $2.10 25 g
- 6 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 3 g
- 7 Salt 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Grattugiare le barbabietole grossolanamente e mettere da parte.
Controllare la cottura2: infilzare una forchetta — la forchetta deve entrare facilmente; se necessario proseguire la cottura per altri 5–10 minuti, poi raffreddare.
Grattugiare le barbabietole grossolanamente e mettere da parte.
Preparare la salsa: in una ciotola mescolare la ricotta, lo yogurt, l'aglio e il sale fino a ottenere un composto omogeneo.
Unire gli ingredienti: mescolare delicatamente le barbabietole grattugiate con la salsa.
Decorare: cospargere con noci tritate e aneto; portare in tavola.
Consigli
- Perché così
- Свёклу запекают, чтобы она стала мягкой и сладкой — натереть сырую сложнее, а вкус будет менее насыщенным. Чеснок смешивают с творогом заранее, чтобы он не доминировал резким запахом при подаче.
- Sostituzioni
- Йогурт замени на сметану (25 г) — салат получится гуще. Орехи замени на кедровые (15 г), если нет грецких.
- Errori comuni
- Если творог не смешан с чесноком до однородности, салат будет иметь отдельные острые комки — проверяй на вкус перед добавлением свёклы.
- Conservare e riscaldare
- Храни 2 дня в холодильнике, закрытый. Разогревай в микроволновке 1 минуту, перемешав лопаткой. Не замораживай.
- Servire con
- Подавай с кусочком ржаного хлеба или как гарнир к отварной курице на обед.
In breve
- Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.