Салат із запеченої буряка з сиром і горіхами
М'яка запечена буряк, з'єднана з кисло-молочною заправкою з сиру та йогурту, з додаванням часнику, обсмажених горіхів та свіжої кріпки.
- Час приготування
- 1 год
- Порція
- 278 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.83
- Білок
- 19 г
Інгредієнти
- 1 Beetroot≈ $2.50 за кг 150 г
- 2 Cottage cheese 5% (tvorog)упаковка 300 г ≈ $2.80 80 г
- 3 Walnutsупаковка 150 г ≈ $4.00 15 г
- 4 Garlic≈ $10.00 за кг 2 г
- 5 Plain yogurtупаковка 300 г ≈ $2.19 25 г
- 6 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 3 г
- 7 Salt 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Буряк ретельно вимий, не очищаючи, загорніть у фольгу і запекайте у духовці при 200 °C 40–45 хвилин, поки не стане м'якою: ложка повинна входити легко.
Дайте буряку охолонути 10 хвилин, очистіть від шкірки і натертіть на крупній тертці.
Часник подрібніть, змішайте з сиром, йогуртом і сіллю до однорідної маси.
Обережно з'єднайте буряк із сирною заправкою і перемішайте лопаткою.
Горіхи подрібніть, кріпку наріжте дрібно, посипте салат і подавайте.
Поради
- Чому так
- Roast beets at 200°C to soften them evenly without burning; lower temps take too long and dry them out.
- Чим замінити
- Use sunflower seeds (15g) instead of walnuts for a cheaper, crunchier texture. Replace yogurt with sour cream (25g) for richer creaminess.
- Де помиляються
- Overcooked beets turn mushy and dark; check doneness by piercing with a fork. It should slide in smoothly, not crumble.
- Зберігати й розігрівати
- Keeps 3 days in the fridge; reheat in a microwave for 1 minute or eat cold. Freezes poorly. Texture changes.
- З чим подати
- Pair with whole-grain rye bread for a protein-rich snack after a workout or as a light lunch with pickles.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.