Calabacines en barquita con pollo y queso

1. 1 Zucchini≈ $3.00 por kg 300 g
2. 2 Ground chickenpaquete 500 g ≈ $3.91 130 g
3. 3 Onions≈ $1.60 por kg 40 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 por kg 80 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
6. 6 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.64 25 g
7. 7 Olive oil 5 ml
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper al gusto

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Lavar los calabacines y secarlos, cortarlos por la mitad a lo largo y sacar la pulpa con una cuchara para obtener barquitas de aproximadamente 1,5 cm de grosor; picar la pulpa de calabacín finamente; precalentar el horno a 190 °C; elegir una fuente para hornear de unos 20×30 cm y untarla con una pequeña cantidad de aceite.

2. Sofreír la carne picada con la cebolla, la pulpa de calabacín, el tomate⁴ y el ajo a fuego medio hasta dorar ligeramente y desprender aroma, aproximadamente 6–8 minutos; sazonar al gusto y mezclar de vez en cuando.

3. Apartar del fuego y dejar que el relleno se enfríe un poco; rellenar las barcas de calabacín con el relleno hasta el borde y apretar ligeramente.

4. Espolvorear las barquitas con queso rallado de forma uniforme por encima del relleno.

5. Hornear las barquitas a 190 °C durante unos 25 minutos, hasta que el queso se funda y la superficie quede ligeramente dorada.

6. Sacar del horno, dejar reposar 5 minutos y servir en platos con hierbas; si se desea, acompañar con salsas o pan.

En resumen

• Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».