Zucchine a Barchetta con Pollo e Formaggio
Zucchine tagliate a metà e ripiene di un impasto di pollo tritato, pomodoro e cipolla, ricoperte da una crosticina di formaggio croccante.
- Tempo
- 40 min
- Porzione
- 432 kcal
- Ingredienti
- ≈ $2.70
- Proteina
- 32 g
Ingredienti
- 1 Zucchini≈ $3.00 per kg 300 g
- 2 Ground chickenconfezione 500 g ≈ $3.84 130 g
- 3 Onions≈ $1.60 per kg 40 g
- 4 Tomatoes≈ $4.67 per kg 80 g
- 5 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
- 6 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.70 25 g
- 7 Olive oil 5 ml
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper a gusto
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Lavare le zucchine1, tagliarle a metà longitudinalmente e svuotarle con un cucchiaio, lasciando le pareti dello spessore di circa 1,5 cm; tritare finemente la polpa. Pre-riscaldare il forno a 190°C. Tritare finemente la cipolla, tagliare il pomodoro a cubetti e tritare l’aglio.
Scaldare l’olio in una padella, rosolare il pollo tritato con la cipolla a fuoco medio per 5 minuti, sfaldando i grumi finché la carne non schiarisce. Aggiungere la polpa di zucchina1, il pomodoro e l’aglio, cuocere ancora 4–5 minuti fino a quando l’impasto non si addensa. Salare e pepare.
Riempire le zucchine1 a barchetta con il composto, premendo leggermente per compattarlo.
Grattugiare grossolanamente il formaggio e spargerlo uniformemente sulle zucchine1.
Infornare a 190°C per 25 minuti, finché le zucchine1 non saranno tenere e il formaggio dorato.
Togliere dal forno, lasciare riposare 5 minuti e servire calde.
Consigli
- Perché così
- Cut zucchini 1.5 cm thick so they cook evenly and don’t turn mushy while the filling stays warm inside.
- Sostituzioni
- Use 100g ground turkey instead of chicken; swap tomato for 80g canned crushed tomatoes if fresh isn’t available.
- Errori comuni
- Overfilling boats causes them to split. Check if the zucchini edges are soft but not collapsing before serving.
- Conservare e riscaldare
- Eat fresh or within 2 days; reheat in a 180°C oven for 10 minutes until cheese melts again.
- Servire con
- Pair with a side of buttered whole-grain bread to soak up any extra sauce or melted cheese.
In breve
- Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.