Zucchini-Boote mit Hähnchen und Käse

1. 1 Zucchini≈ $3.00 pro kg 300 g
2. 2 HähnchenhackfleischPackung 500 g ≈ $3.91 130 g
3. 3 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 40 g
4. 4 Tomaten≈ $4.67 pro kg 80 g
5. 5 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 3 g
6. 6 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.64 25 g
7. 7 Olivenöl 5 ml
8. 8 Salz 2 g
9. 9 Schwarzer Pfeffer, gemahlen nach Geschmack

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Vorbereitung: Zucchini¹ waschen und trocken tupfen, längs halbieren, das Fruchtfleisch mit dem Löffel herauslösen, sodass Bootchen etwa 1,5 cm dick bleiben; das Zucchinifleisch fein würfeln; Backofen auf 190 °C vorheizen; eine Auflaufform etwa 20×30 cm auswählen und leicht mit Öl einfetten.

2. Zubereitung der Füllung: Das Hackfleisch mit Zwiebeln³, Zucchinifleisch¹, Tomate⁴ und Knoblauch⁵ bei mittlerer Hitze braten, bis es leicht goldbraun ist und ein Aroma entwickelt, etwa 6–8 Minuten; mit Salz abschmecken nach Geschmack und von Zeit zu Zeit umrühren.

3. Zubereitung der Füllung: Herd ausschalten und das Hackfleisch etwas abkühlen lassen; die Bootchen mit der Füllung bis zum Rand füllen und leicht festdrücken.

4. Bestreuen und backen: Die Bootchen gleichmäßig mit geriebenem Käse über der Füllung bestreuen.

5. Backen: Die Bootchen in den Ofen geben und bei 190 °C etwa 25 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und eine leichte goldbraune Oberseite entsteht.

6. Anrichten: Aus dem Ofen nehmen, 5 Minuten ruhen lassen, auf dem Teller mit Kräutern servieren und nach Wunsch mit zusätzlichen Soßen oder Brot ergänzen.

Kurz gesagt

• Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.