Kabak Dolması (Kabak Gemisi) - Kuşbaşı ve Peynirli
Kabaklar gemiciğe dönüştürülür, içine kuşbaşı ve domates konur, üstü eriyen peynirle kaplanır. Basit bir fırınlanmış öğle yemeği veya her gün için akşam yemeği.
- Süre
- 40 dk
- Porsiyon
- 432 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.71
- Protein
- 32 g
Malzemeler
- 1 Zucchini≈ $3.00 kg başına 300 g
- 2 Ground chickenpaket 500 g ≈ $3.91 130 g
- 3 Onions≈ $1.60 kg başına 40 g
- 4 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 80 g
- 5 Garlic≈ $10.00 kg başına 3 g
- 6 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.64 25 g
- 7 Olive oil 5 ml
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper tadına göre
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Kabakları yıkayın, kurutun, uzunlamasına ikiye bölün, içini kaşıkla çıkarıp yaklaşık 1,5 cm kalınlığında gemiciğe çevirin; kabak etini küçük küpeler halinde doğrayın; fırını 190 °C’ye ısıtın; yaklaşık 20×30 cm boyutunda bir fırın tepsisi alıp hafif yağlayın.
Doldurma hazırlama: kuşbaşıyı, soğan, kabak etini, domatesi ve sarımsağı orta ateşte hafif kahverengi ve aromalı olana kadar 6–8 dakika kızartın; lezzete göre tuzlayın ve ara sıra karıştırın.
Doldurma soğumasını bekleyin, ardından gemiciği kenarına kadar hafifçe sıkıştırarak doldurun.
Üzerini eşit olarak peynir tozuyla kaplayın.
Fırında 190 °C’de yaklaşık 25 dakika pişirin, peynirin eriyip üstünün hafif kahverengi olana kadar.
Fırından çıkarın, 5 dakika dinlendirin, yeşilliklerle birlikte tabakta servis edin; isteğe bağlı olarak ek sos veya ekmek sunun.
İpuçları
- Neden böyle
- Cut zucchini 1.5 cm thick so they cook evenly and don’t turn mushy while the filling stays warm inside.
- Yerine ne koyulur
- Use 100g ground turkey instead of chicken; swap tomato for 80g canned crushed tomatoes if fresh isn’t available.
- Sık yapılan hatalar
- Overfilling boats causes them to split. Check if the zucchini edges are soft but not collapsing before serving.
- Saklama ve ısıtma
- Eat fresh or within 2 days; reheat in a 180°C oven for 10 minutes until cheese melts again.
- Yanında ne gider
- Pair with a side of buttered whole-grain bread to soak up any extra sauce or melted cheese.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.