Verduras a la parrilla

1. 1 Zucchini≈ $3.00 por kg 80 g
2. 2 Bell peppers≈ $6.00 por kg 60 g
3. 3 Eggplant≈ $4.33 por kg 80 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 por kg 60 g
5. 5 Olive oil 8 ml
6. 6 Garlic≈ $10.00 por kg 2 g
7. 7 Salt 1 g
8. 8 Parsleypaquete 50 g ≈ $1.50 3 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Corta el calabacín y la berenjena en rodajas de 1 cm de grosor a lo largo, el pimiento en cuatro partes (quitando las semillas) y los tomates⁴ por la mitad.

2. Sazona la berenjena con sal y déjala reposar 10 minutos; escúrrela para quitar el amargor.

3. Unta las verduras con aceite y ajo picado, sal y pimienta por ambos lados.

4. Colócalas sobre la parrilla con brasas: primero la berenjena y el pimiento (4–5 minutos por lado), luego el calabacín (3 minutos por lado) y los tomates⁴ con el corte hacia abajo (2 minutos).

5. Retíralas, espolvorea perejil fresco y sírvelas calientes o a temperatura ambiente — quedan igual de ricas.

En resumen

• Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».