Кабачки-лодочки с курицей и сыром
Половинки кабачка, запечённые с начинкой из куриного фарша, помидора и лука под сырной корочкой.
- Готовить
- 40 мин
- Порция
- 432 ккал
- Продукты
- ≈ $2.70
- Белок
- 32 г
Продукты
- 1 Кабачок≈ $3.00 за кг 300 г
- 2 Фарш куриныйупаковка 500 г ≈ $3.84 130 г
- 3 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 40 г
- 4 Помидоры≈ $4.67 за кг 80 г
- 5 Чеснок≈ $10.00 за кг 3 г
- 6 Сыр твёрдыйупаковка 200 г ≈ $2.70 25 г
- 7 Масло оливковое 5 мл
- 8 Соль 2 г
- 9 Перец чёрный молотый по вкусу
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Кабачки1 вымыть, разрезать вдоль пополам и ложкой вынуть мякоть, оставив стенки толщиной около 1,5 см; мякоть мелко нарезать. Духовку разогреть до 190 °C. Лук3 мелко нарезать, помидор4 нарезать кубиками, чеснок5 измельчить.
Разогреть масло на сковороде, обжарить фарш2 с луком3 на среднем огне 5 минут, разбивая комки, пока мясо не побелеет. Добавить мякоть кабачка1, помидор4 и чеснок5, жарить ещё 4–5 минут до загустения, посолить и поперчить.
Лодочки выложить в форму, наполнить фаршем2 и слегка утрамбовать.
Сыр6 натереть на крупной тёрке и равномерно посыпать лодочки.
Запекать при 190 °C 25 минут, пока кабачок1 не станет мягким, а сыр6 золотистым.
Вынуть из духовки, дать постоять 5 минут и подать горячими.
Советы
- Почему так
- Кабачки нарезай толщиной 1,5 см, чтобы они не пересохли в духовке, но успели прогреться за 25 минут. Если тоньше — подрумянятся быстрее, но внутри останутся сырыми.
- Чем заменить
- За твёрдый сыр используй моцареллу (25 г) — расплавится быстрее, но может стать водянистым. Помидоры замени на 60 г томатной пасты — фарш не будет сухим.
- Где ошибаются
- Если сыр не расплавился, а остался крошковатым, значит, температура была ниже 190 °C или время запекания сократили. Проверяй духовку термометром.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике 2 дня, накрыв фольгой. Разогревай в микроволновке 2 минуты при 600 Вт, прикрыв тарелкой. Замораживай только без сыра, иначе он станет резиновым.
- С чем подать
- Подавай с поджаренным хлебом и столовой ложкой сметаны, чтобы смягчить кислинку от помидоров и сыра. Дополни салатом из огурцов и укропа.
Коротко
- Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.