Tortitas de calabacín con queso y ajo
Tortitas saladas de calabacín con queso, eneldo y un toque suave de ajo. Ideales como cena rápida acompañadas de smetana.
- Tiempo
- 20 min
- Porción
- 481 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.65
- Proteína
- 21 g
Ingredientes
- 1 Zucchini≈ $3.00 por kg 250 g
- 2 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 1 unidades
- 3 Wheat flour 35 g
- 4 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.64 35 g
- 5 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
- 6 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 6 g
- 7 Sunflower oil 10 ml
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Ralla el calabacín en un rallador grueso, sazona con sal y deja reposar 3 minutos.
Escurre el exceso de líquido, luego mezcla un huevo, harina, queso rallado, ajo picado, eneldo fresco picado y pimienta negra.
Remueve la masa espesa hasta que se sostenga en una cuchara.
Calienta una sartén con aceite y forma pequeñas tortitas con la mezcla.
Fríe a fuego medio 3–4 minutos por lado hasta que queden doradas y firmes por dentro.
Consejos
- Por qué así
- Соль добавляют за 3 минуты до жарки, чтобы кабачок пустил сок и тесто не получилось слишком влажным. Если не отжать сок, оладьи будут распадаться при переворачивании.
- Sustituciones
- За твёрдый сыр используй плавленый (35 г) — будет мягче, но тесто станет липким. Вместо укропа возьми петрушку (6 г), но аромат будет слабее.
- Errores frecuentes
- Оладьи получатся сырыми внутри, если жарить их на слабом огне. Проверяй готовность: середина должна быть плотной, а не прозрачной.
- Guardar y recalentar
- Храни в холодильнике 2 дня в закрытой таре. Разогревай в сковороде 2–3 минуты с каждой стороны или в микроволновке 40 секунд.
- Con qué servir
- Подавай со сметаной и свежим огурцом, нарезанным кружками. Подходит как лёгкий ужин после работы или на детский обед.
Comentarios 0
Iniciar sesión para dejar un comentario.
Aún no hay comentarios.