Abobrinha em Forma de Barquinho com Frango e Queijo
Metades de abobrinha assadas com recheio de frango moído, tomate e cebola, cobertas por uma crosta de queijo crocante.
- Tempo
- 40 min
- Porção
- 432 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.70
- Proteína
- 32 g
Ingredientes
- 1 Zucchini≈ $3.00 por kg 300 g
- 2 Ground chickenpacote 500 g ≈ $3.84 130 g
- 3 Onions≈ $1.60 por kg 40 g
- 4 Tomatoes≈ $4.67 por kg 80 g
- 5 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
- 6 Hard cheesepacote 200 g ≈ $2.70 25 g
- 7 Olive oil 5 ml
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper a gosto
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Lave a abobrinha, corte ao meio no sentido do comprimento e retire a polpa com uma colher, deixando paredes de cerca de 1,5 cm de espessura; pique a polpa bem fininho. Preaqueça o forno a 190°C. Pique a cebola bem fininha, corte o tomate4 em cubinhos e pique o alho.
Aqueça o óleo em uma panela, doure o frango moído com a cebola em fogo médio por 5 minutos, desmanchando os torrões até a carne ficar clara. Adicione a polpa da abobrinha, o tomate4 e o alho, cozinhe mais 4–5 minutos até engrossar. Tempere com sal e pimenta.
Forre os barquinhos de abobrinha com o recheio, pressionando levemente.
Rale o queijo grosso e espalhe uniformemente sobre os barquinhos.
Asse a 190°C por 25 minutos, até a abobrinha ficar macia e o queijo dourado.
Retire do forno, deixe repousar 5 minutos e sirva quente.
Dicas
- Porquê assim
- Cut zucchini 1.5 cm thick so they cook evenly and don’t turn mushy while the filling stays warm inside.
- Substituições
- Use 100g ground turkey instead of chicken; swap tomato for 80g canned crushed tomatoes if fresh isn’t available.
- Erros comuns
- Overfilling boats causes them to split. Check if the zucchini edges are soft but not collapsing before serving.
- Guardar e reaquecer
- Eat fresh or within 2 days; reheat in a 180°C oven for 10 minutes until cheese melts again.
- Servir com
- Pair with a side of buttered whole-grain bread to soak up any extra sauce or melted cheese.
Resumo
- Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”
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