Ensalada green goddess con pollo, col china, pepino y guisantes

1. 1 Chicken breast filletpaquete 800 g ≈ $7.23 120 g
2. 2 Napa cabbagepaquete 700 g ≈ $2.40 100 g
3. 3 Cucumbers≈ $3.67 por kg 80 g
4. 4 Green peas (frozen)paquete 400 g ≈ $1.60 50 g
5. 5 Green onionspaquete 50 g ≈ $1.30 8 g
6. 6 Pumpkin seedspaquete 150 g ≈ $3.00 8 g
7. 7 Greek yogurtpaquete 250 g ≈ $1.80 60 g
8. 8 Avocadopaquete 1 unidades ≈ $1.20 0,2 unidades
9. 9 Parsleypaquete 50 g ≈ $1.50 8 g
10. 10 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 5 g
11. 11 Fresh basilpaquete 30 g ≈ $2.50 5 g
12. 12 Lemon≈ $4.70 por kg 15 g
13. 13 Garlic≈ $10.00 por kg 2 g
14. 14 Olive oil 5 ml
15. 15 Salt 2 g
16. 16 Ground black pepper al gusto

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Cocina el pechuga de pollo en agua con sal 15–18 minutos después de que hierva, hasta que esté listo (carne blanca, jugos claros). Enfría 10 minutos y corta en cubos.

2. Hierve los guisantes 2 minutos, escúrrelos y enfríalos con agua fría.

3. Licúa el yogur, aguacate, perejil, eneldo, albahaca, jugo de limón, ajo, aceite de oliva, sal y 1–2 cucharadas de agua hasta obtener una mezcla homogénea y verde brillante. Corta la col china en juliana fina, el pepino en medias lunas y el cebollín en aros.

4. Tuesta las semillas de calabaza en una sartén seca 2 minutos hasta que desprendan aroma.

5. Mezcla la col, el pepino, los guisantes y el pollo con la mitad de la salsa. Sirve en un bol, vierte el resto de la salsa, decora con los aros de cebollín y las semillas.

En resumen

• Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».