Зелёная богиня: салат с курицей, капустой, огурцом и горошком

1. 1 Куриное филеупаковка 800 г ≈ $7.23 120 г
2. 2 Капуста пекинскаяупаковка 700 г ≈ $2.40 100 г
3. 3 Огурцы≈ $3.67 за кг 80 г
4. 4 Горошек зелёный (заморозка)упаковка 400 г ≈ $1.60 50 г
5. 5 Лук зелёныйупаковка 50 г ≈ $1.30 8 г
6. 6 Тыквенные семечкиупаковка 150 г ≈ $3.00 8 г
7. 7 Йогурт греческийупаковка 250 г ≈ $1.80 60 г
8. 8 Авокадоупаковка 1 шт ≈ $1.20 0,2 шт
9. 9 Петрушкаупаковка 50 г ≈ $1.50 8 г
10. 10 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
11. 11 Базилик свежийупаковка 30 г ≈ $2.50 5 г
12. 12 Лимон≈ $4.70 за кг 15 г
13. 13 Чеснок≈ $10.00 за кг 2 г
14. 14 Масло оливковое 5 мл
15. 15 Соль 2 г
16. 16 Перец чёрный молотый по вкусу

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Куриное¹ филе варить в подсоленной воде 15–18 минут после закипания до готовности: мясо белое, сок прозрачный. Остудить 10 минут и нарезать кубиками.

2. Горошек⁴ залить кипятком на 2 минуты, затем слить и охладить холодной водой.

3. Для соуса взбить в блендере йогурт⁷, авокадо⁸, петрушку⁹, укроп¹⁰, базилик¹¹, лимонный¹² сок, чеснок¹³, масло, соль и 1–2 ст. л. воды до однородной зелёной массы. Пекинскую капусту² нарезать тонкой соломкой, огурец³ — полукружками, зелёный лук⁵ — кольцами.

4. Тыквенные⁶ семечки подсушить на сухой сковороде 2 минуты.

5. Смешать капусту², огурец³, горошек⁴ и курицу¹ с половиной соуса. Выложить в миску, сверху добавить оставшийся соус, лук⁵ и семечки.

Коротко

• Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».