鶏肉、白菜、きゅうり、グリンピースのグリーンゴッデスサラダ
ギリシャヨーグルト、アボカド、フレッシュハーブの濃厚なドレッシングをかけたチキン、ペキンカボチャ、きゅうり、ピーのサラダ。ドレッシングはミキサーで1分で完成します。
- 所要時間
- 30 分
- 1人分
- 424 kcal
- 材料
- ≈ $3.95
- タンパク質
- 40 g
材料
- 1 Chicken breast filletパック 800 g ≈ $7.23 120 g
- 2 Napa cabbageパック 700 g ≈ $2.40 100 g
- 3 Cucumbers≈ $3.67 / kg 80 g
- 4 Green peas (frozen)パック 400 g ≈ $1.60 50 g
- 5 Green onionsパック 50 g ≈ $1.30 8 g
- 6 Pumpkin seedsパック 150 g ≈ $3.00 8 g
- 7 Greek yogurtパック 250 g ≈ $1.80 60 g
- 8 Avocadoパック 1 個 ≈ $1.20 0.2 個
- 9 Parsleyパック 50 g ≈ $1.50 8 g
- 10 Dillパック 50 g ≈ $1.80 5 g
- 11 Fresh basilパック 30 g ≈ $2.50 5 g
- 12 Lemon≈ $4.70 / kg 15 g
- 13 Garlic≈ $10.00 / kg 2 g
- 14 Olive oil 5 ml
- 15 Salt 2 g
- 16 Ground black pepper お好みで
灰色の行は常備品です(塩・油・香辛料)。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
塩水で沸騰後15–18分、白身が透明な汁になるまでチキンブレストをゆでる。10分冷まし、小さく刻む。
ピーを沸騰水に2分浸し、冷水で冷やす。
ヨーグルト、アボカド、パセリ、ディル、バジル、レモン汁、ニンニク、オリーブオイル、塩、水大さじ1–2をミキサーで滑らかに緑色になるまで混ぜる。ペキンカボチャは細い千切り、きゅうりは半月切り、ネギは輪切りにする。
カボチャの種を乾いたフライパンで2分、香りが立つまで軽く炒める。
キャベツ、きゅうり、ピー、チキンを半量のドレッシングと混ぜる。ボウルに盛り、残りのドレッシングをかけ、ネギと種をトッピングする。
コツ
- なぜこうするのか
- Blend the sauce with the avocado: it turns thick and green without cream or mayonnaise.
- 代用できる材料
- Use 100 g of finely shredded white cabbage instead of Chinese cabbage. Green beans can replace the peas.
- よくある失敗
- The sauce darkens and turns bitter if it sits in the air for a couple of hours. Blend it just before serving or press cling film onto the surface.
- 保存と温め直し
- Keeps up to 1 day, with the salad and the sauce apart. Stir the sauce before eating, and the chicken needs no reheating.
- 合わせるもの
- Serve with a warm flatbread for dinner.
要点
- ヘルシーと表示: プランナーは目標「減量」や「健康的な食事」のときにこれをよりよく選びます。
コメント 0
ログイン コメントを残すには
まだコメントはありません。