Салат «Зелена богиня» з куркою, пекінською капустою, огірком та горошком

1. 1 Chicken breast filletупаковка 800 г ≈ $7.23 120 г
2. 2 Napa cabbageупаковка 700 г ≈ $2.40 100 г
3. 3 Cucumbers≈ $3.67 за кг 80 г
4. 4 Green peas (frozen)упаковка 400 г ≈ $1.60 50 г
5. 5 Green onionsупаковка 50 г ≈ $1.30 8 г
6. 6 Pumpkin seedsупаковка 150 г ≈ $3.00 8 г
7. 7 Greek yogurtупаковка 250 г ≈ $1.80 60 г
8. 8 Avocadoупаковка 1 шт ≈ $1.20 0,2 шт
9. 9 Parsleyупаковка 50 г ≈ $1.50 8 г
10. 10 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
11. 11 Fresh basilупаковка 30 г ≈ $2.50 5 г
12. 12 Lemon≈ $4.70 за кг 15 г
13. 13 Garlic≈ $10.00 за кг 2 г
14. 14 Olive oil 5 мл
15. 15 Salt 2 г
16. 16 Ground black pepper за смаком

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Варіть куряче філе в підсоленій воді 15–18 хвилин після закипання до готовності: м’ясо біле, сік прозорий. Остудіть 10 хвилин і наріжте кубиками.

2. Залийте горошок окропом на 2 хвилини, злийте і охолодіть у холодній воді.

3. Для соусу взбійте в блендері йогурт, авокадо, петрушку, кріп, базилік, лимонний сік, часник, олію, сіль і 1–2 ст. л. води до однорідної зеленої маси. Пекінську капусту наріжте тонкою соломкою, огірок — півкружками, зелений лук — кільцями.

4. Обсмажте насіння гарбуза на сухій сковорідці 2 хвилини, поки не запахнуть.

5. Змішайте капусту, огірок, горошок і курятину з половиною соусу. Викладіть у тарілку, зверху додайте залишок соусу, лук і насіння.

Коротко

• Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».