Postre de queso multicolor con frutas

1. 1 Cottage cheese 5% (tvorog)paquete 300 g ≈ $2.80 100 g
2. 2 Sour cream 15%paquete 300 g ≈ $1.60 40 g
3. 3 Gelatin 4 g
4. 4 Powdered sugar 15 g
5. 5 Sugar 10 g
6. 6 Mixed berries (frozen)paquete 300 g ≈ $3.50 40 g
7. 7 Cocoa powder 5 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Disolver 40 ml de gelatina en agua fría hervida y dejar reposar 10 minutos hasta que se hidrate.

2. Derretir la gelatina en el microondas 15–20 segundos sin dejar que hierva, revolviendo hasta que no queden grumos.

3. Pasar el queso por un colador, mezclar con crema agria y azúcar glas. Incorporar la gelatina y batir bien.

4. Descongelar las frutas y triturarlas con azúcar, colar para eliminar semillas.

5. Dividir la mezcla en tres partes: dejar una blanca, añadir puré de frutas a la segunda y cacao a la tercera.

6. Colocar las capas en un vaso o molde, dejando que cada una espese en la nevera 10 minutos.

7. Enfriar el postre en la nevera al menos 4 horas hasta que cuaje por completo.

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.