Тришаровий сирний десерт із ягодами

1. 1 Cottage cheese 5% (tvorog)упаковка 300 г ≈ $2.80 100 г
2. 2 Sour cream 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 40 г
3. 3 Gelatin 4 г
4. 4 Powdered sugar 15 г
5. 5 Sugar 10 г
6. 6 Mixed berries (frozen)упаковка 300 г ≈ $3.50 40 г
7. 7 Cocoa powder 5 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Замочити 40 мл желатину у холодній кип'яченій воді на 10 хвилин.

2. Розчинити набухлий желатин у мікрохвильовці 15–20 секунд, не доводячи до кипіння, і перемішати до повного розчинення.

3. Протерти сир через сито, змішати зі сметаною та цукровою пудрою. Долити желатин і ретельно перемішати.

4. Ягоди розморозити, розтерти з цукром, процідити через сито, щоб видалити кісточки.

5. Розділити масу на три частини: одну залишити білою, до другої додати ягідне пюре, до третьої — какао.

6. Викладати шари послідовно у склянку або форму, даючи кожному шарі застигати у холодильнику по 10 хвилин.

7. Зберігати десерт у холодильнику щонайменше 4 години для повного застигання.

Коротко

• У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.