Rogalitos de Queso con Mermelada
Delicados rogalitos de masa de queso suave, rellenos de un toque de mermelada. Un postre práctico para Pascua y acompañar el té.
- Tiempo
- 45 min
- Porción
- 375 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.55
- Proteína
- 12 g
Ingredientes
- 1 Cottage cheese 5% (tvorog)paquete 300 g ≈ $2.80 45 g
- 2 Butterpaquete 180 g ≈ $1.58 15 g
- 3 Wheat flour 39 g
- 4 Sugar 7 g
- 5 Baking powder 1 g
- 6 Jam 15 g
- 7 Powdered sugar 3 g
- 8 Salt al gusto
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Desmenuza el queso cottage1 con mantequilla blanda, azúcar y una pizca de sal.
Añade harina con polvo de hornear y amasa rápido hasta obtener una masa suave.
Enfría la masa 15 minutos, luego estírala en forma de círculo de 3–4 mm de grosor.
Corta el círculo en triángulos y coloca una cucharadita de mermelada en el extremo ancho.
Enrolla los triángulos hacia el extremo estrecho y colócalos en una bandeja para hornear.
Hornea a 190 °C durante 18–20 minutos hasta que estén ligeramente dorados.
Enfría y espolvorea azúcar glas.
Consejos
- Por qué así
- Chill the dough for 15 minutes, otherwise the rolls will spread while baking. If the edges of the dough spread as you roll it out, it's too warm.
- Sustituciones
- Replace the jam with povidlo (15 g), which is thicker and won't run. Use 9% cottage cheese instead of 5%, but add 2 g of salt so it isn't bland.
- Errores frecuentes
- If the rolls are raw inside, the temperature was below 190 °C or they baked for less than 18 minutes. Cut one open: if the dough is white rather than golden, wait another 5 minutes.
- Guardar y recalentar
- Keep for 2 days in the fridge, sealed in a bag. Warm for 10 seconds in the microwave, covering the plate. Don't freeze, they turn soft.
- Con qué servir
- Serve with hot tea or coffee in the morning, when you want something sweet but not heavy. Give to kids after lunch so it doesn't spoil their appetite.
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