Arroz con leche y plátano caramelizado

1. 1 Milk 2.5%paquete 930 ml ≈ $0.88 170 ml
2. 2 Short-grain ricepaquete 800 g ≈ $2.14 60 g
3. 3 Bananas≈ $1.44 por kg 80 g
4. 4 Sugar 17 g
5. 5 Butterpaquete 180 g ≈ $1.58 8 g
6. 6 Salt 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Lavar el arroz y cubrir con 100 ml de agua y leche, llevar a ebullición.

2. Bajar el fuego, añadir sal y cocinar 18–20 minutos, removiendo a menudo hasta que el arroz esté tierno y la mezcla espese.

3. Cortar el plátano en rodajas de 1 cm de grosor.

4. Derretir el azúcar en una sartén seca a fuego medio 2–3 minutos hasta que tome un tono ámbar claro.

5. Añadir la mantequilla y el plátano, dorar 2 minutos dándoles la vuelta con cuidado hasta que queden bien caramelizados.

6. Servir el arroz en platos y colocar encima el plátano caramelizado.