Riz au lait à la banane caramélisée

1. 1 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.88 170 ml
2. 2 Short-grain ricepaquet 800 g ≈ $2.14 60 g
3. 3 Bananas≈ $1.44 par kg 80 g
4. 4 Sugar 17 g
5. 5 Butterpaquet 180 g ≈ $1.58 8 g
6. 6 Salt 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Rincer le riz, le couvrir avec 100 ml d’eau et de lait, puis porter à ébullition.

2. Baisser le feu, ajouter une pincée de sel et laisser cuire 18–20 minutes en remuant souvent, jusqu’à ce que le riz soit tendre et la préparation épaissie.

3. Couper la banane³ en rondelles de 1 cm d’épaisseur.

4. Faire fondre le sucre dans une poêle sèche à feu moyen pendant 2–3 minutes jusqu’à obtenir une couleur ambrée.

5. Ajouter le beurre et les rondelles de banane³, faire revenir 2 minutes en les retournant délicatement pour qu’elles soient bien enrobées de caramel.

6. Servir la semoule dans des assiettes et disposer la banane³ caramélisée par-dessus.