Rijstpap met caramelbananen

1. 1 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.88 170 ml
2. 2 Short-grain riceverpakking 800 g ≈ $2.14 60 g
3. 3 Bananas≈ $1.44 per kg 80 g
4. 4 Sugar 17 g
5. 5 Butterverpakking 180 g ≈ $1.58 8 g
6. 6 Salt 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Spoel de rijst, giet er 100 ml water en melk bij en breng aan de kook.

2. Zet het vuur lager, voeg zout toe en kook 18–20 minuten, vaak roerend, tot de rijst zacht is en de pap dik.

3. Snijd de banaan³ in plakjes van 1 cm dik.

4. Laat de suiker in een droge koekenpan op middelhoog vuur 2–3 minuten smelten tot een amberkleurige caramel.

5. Voeg boter en de bananen³ toe, bak 2 minuten, voorzichtig omdraaiend, tot de stukjes carameliseren.

6. Schep de rijstpap op borden en leg de caramelbananen erop.