Chocolate con leche espumoso
Chocolate caliente cremoso con leche, coronado con una espuma ligera y aireada, como el que servían en el jardín de infancia. Primero, disuelve el cacao con azúcar y un poco de leche para evitar grumos.
- Tiempo
- 5 min
- Porción
- 201 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.24
- Proteína
- 9 g
Ingredientes
- 1 Milk 2.5%paquete 930 ml ≈ $0.91 250 ml
- 2 Cocoa powder 8 g
- 3 Sugar 12 g
- 4 Salt 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Mezcla el cacao en polvo, el azúcar y una pizca de sal en una cacerola pequeña.
Añade 2–3 cucharadas de leche y remueve hasta obtener una pasta homogénea.
Vierte el resto de la leche, revolviendo sin parar.
Calienta a fuego medio hasta que hierva casi, luego deja hervir 1 minuto.
Bate la superficie con una cuchara para formar una espuma ligera.
Consejos
- Por qué así
- Растирай какао с молоком и сахаром, чтобы избежать комков. Без этого порошок не растворится полностью и будет оседать на дне.
- Sustituciones
- Замени сахар 1:1 мёдом (12 г), но пенка получится гуще. Молоко 2,5% можно взять цельное или 1,5%, но вкус будет менее насыщенным.
- Errores frecuentes
- Если какао не растёрли с молоком, оно оседает на дне и не растворяется даже после кипячения. Проверяй, размешивая ложкой.
- Guardar y recalentar
- Храни в холодильнике не более 2 дней. Разогревай на среднем огне, постоянно помешивая, до 60°C — не кипяти, иначе пенка спадёт.
- Con qué servir
- Подавай с сухим печеньем или бананом на завтрак, чтобы смягчить сладость. Подойдёт для быстрого перекуса после школы.
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