Macarrones al horno estilo escolar con carne picada
Un contundente pastel de macarrones, carne picada y salsa de leche cremosa cubierto con una costra crujiente de queso. La receta clásica de la cafetería escolar, hecha con ingredientes sencillos y fáciles de conseguir.
- Tiempo
- 50 min
- Porción
- 737 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.10
- Proteína
- 36 g
Ingredientes
- 1 Pastapaquete 450 g ≈ $1.37 62 g
- 2 Ground pork and beefpaquete 500 g ≈ $7.01 94 g
- 3 Onions≈ $1.60 por kg 39 g
- 4 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 0,8 unidades
- 5 Milk 2.5%paquete 930 ml ≈ $0.88 78 ml
- 6 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.70 23 g
- 7 Sunflower oil 6 ml
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper al gusto
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Hervir los macarrones en agua con sal hasta que estén casi cocidos, luego escurrirlos.
Picar finamente el cebolla y sofreírla en aceite 3 minutos hasta que esté tierna.
Añadir la carne picada, sazonar con sal y pimienta, y cocinar 7–8 minutos, desmenuzando los grumos hasta que la carne se dore.
Mezclar los macarrones con la carne y colocar la mezcla en un molde para hornear.
Batir un huevo con leche, verter sobre el pastel1 y espolvorear queso rallado.
Hornear a 180 °C durante unos 30 minutos, hasta que quede dorado y la salsa cuaje.
Consejos
- Por qué así
- Boil the pasta until almost done so it doesn't overcook in the milk and keeps its shape. The custard mixture should be thick, not runny.
- Sustituciones
- Replace the hard cheese with grated processed cheese or brynza, 23 g each. If you don't have 2.5% milk, use whole milk or milk thinned with water.
- Errores frecuentes
- If the casserole doesn't brown on top, the temperature was too low or the cheese didn't melt enough. Check after 20 minutes.
- Guardar y recalentar
- Keeps for 3 days in the fridge. Reheat in the microwave for 2-3 minutes, covering the plate. Don't freeze, or the crust will turn watery.
- Con qué servir
- Serve with tomato sauce or sauerkraut. Good for a lunch at work or a picnic with kids.
Comentarios 0
Iniciar sesión para dejar un comentario.
Aún no hay comentarios.