学校风味通心粉肉馅烤盘
一道经典的通心粉、碎肉和奶油酱汁烤盘，上面覆盖一层酥脆的奶酪皮，口感丰富，简单易做，正宗校园风味。
- 烹饪时间
- 50 分钟
- 份量
- 737 kcal
- 材料
- ≈ $2.10
- 蛋白质
- 36 g
材料
- 1 Pasta包装 450 克 约等于 $1.37 62 克
- 2 Ground pork and beef包装 500 克 约等于 $7.01 94 克
- 3 Onions≈ $1.60 每千克 39 克
- 4 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 0.8 个
- 5 Milk 2.5%包装 930 毫升 约等于 $0.88 78 毫升
- 6 Hard cheese包装 200 克 约等于 $2.70 23 克
- 7 Sunflower oil 6 毫升
- 8 Salt 2 克
- 9 Ground black pepper 按口味
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将通心粉放入沸水中煮至八成熟，捞出沥干。
将洋葱切碎，用油炒3分钟至软。
加入碎肉，调入盐和胡椒，翻炒7–8分钟，拆散肉块，直到肉色变淡。
将煮好的通心粉与肉馅混合，铺入烤盘中。
打一个鸡蛋与牛奶搅匀，浇在烤盘上，再撒上磨碎的奶酪。
放入预热至180°C的烤箱，烤约30分钟，直到表面金黄酥脆，酱汁凝固。
小贴士
- 为什么这样做
- Boil the pasta until almost done so it doesn't overcook in the milk and keeps its shape. The custard mixture should be thick, not runny.
- 可替换食材
- Replace the hard cheese with grated processed cheese or brynza, 23 g each. If you don't have 2.5% milk, use whole milk or milk thinned with water.
- 常见错误
- If the casserole doesn't brown on top, the temperature was too low or the cheese didn't melt enough. Check after 20 minutes.
- 保存与加热
- Keeps for 3 days in the fridge. Reheat in the microwave for 2-3 minutes, covering the plate. Don't freeze, or the crust will turn watery.
- 搭配建议
- Serve with tomato sauce or sauerkraut. Good for a lunch at work or a picnic with kids.
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