Torta di pasta e carne alla scuola
Un piatto generoso di maccheroni, carne tritata e besciamella cremosa, ricoperto da una crosticina dorata di formaggio grattugiato—esattamente come la classica ricetta della mensa scolastica, preparata con ingredienti semplici.
- Tempo
- 50 min
- Porzione
- 737 kcal
- Ingredienti
- ≈ $2.10
- Proteina
- 36 g
Ingredienti
- 1 Pastaconfezione 450 g ≈ $1.37 62 g
- 2 Ground pork and beefconfezione 500 g ≈ $7.01 94 g
- 3 Onions≈ $1.60 per kg 39 g
- 4 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 0,8 pz
- 5 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.88 78 ml
- 6 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.70 23 g
- 7 Sunflower oil 6 ml
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper a gusto
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Lessare i maccheroni in acqua salata fino a quando non sono quasi cotti, poi scolare.
Soffriggere l’aglio finemente tritato nell’olio per 3 minuti fino a renderlo morbido.
Aggiungere la carne tritata, salare e pepare, cuocere per 7–8 minuti, sbriciolando i grumi finché la carne non si schiarisce.
Mescolare i maccheroni con la carne e disporli in una teglia da forno.
Montare un uovo con il latte, versare sulla torta e cospargere di formaggio grattugiato.
Cuocere in forno a 180 °C per circa 30 minuti, fino a quando la superficie non si dorerà e la besciamella si rapprenderà.
Consigli
- Perché così
- Boil the pasta until almost done so it doesn't overcook in the milk and keeps its shape. The custard mixture should be thick, not runny.
- Sostituzioni
- Replace the hard cheese with grated processed cheese or brynza, 23 g each. If you don't have 2.5% milk, use whole milk or milk thinned with water.
- Errori comuni
- If the casserole doesn't brown on top, the temperature was too low or the cheese didn't melt enough. Check after 20 minutes.
- Conservare e riscaldare
- Keeps for 3 days in the fridge. Reheat in the microwave for 2-3 minutes, covering the plate. Don't freeze, or the crust will turn watery.
- Servire con
- Serve with tomato sauce or sauerkraut. Good for a lunch at work or a picnic with kids.
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