Macarronada Recheada com Carne Moída (Estilo Escola)
Um prato reconfortante de macarrão, carne moída e molho cremoso de leite, coberto com uma crosta de queijo gratinada — igual àquele clássico da cantina escolar, feito com ingredientes simples.
- Tempo
- 50 min
- Porção
- 737 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.10
- Proteína
- 36 g
Ingredientes
- 1 Pastapacote 450 g ≈ $1.37 62 g
- 2 Ground pork and beefpacote 500 g ≈ $7.01 94 g
- 3 Onions≈ $1.60 por kg 39 g
- 4 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 0,8 unidades
- 5 Milk 2.5%pacote 930 ml ≈ $0.88 78 ml
- 6 Hard cheesepacote 200 g ≈ $2.70 23 g
- 7 Sunflower oil 6 ml
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper a gosto
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Cozinhe os macarões em água com sal até ficarem quase macios, depois escorra.
Pique o cebola finamente e refogue em óleo por 3 minutos até ficar macio.
Adicione a carne moída, tempere com sal e pimenta, e cozinhe por 7–8 minutos, desmanchando os torrões até a carne ficar dourada.
Misture os macarões com a carne e coloque em uma forma para assar.
Bata um ovo com leite, despeje sobre a preparação e polvilhe com queijo ralado.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, até dourar e o molho ficar firme.
Dicas
- Porquê assim
- Boil the pasta until almost done so it doesn't overcook in the milk and keeps its shape. The custard mixture should be thick, not runny.
- Substituições
- Replace the hard cheese with grated processed cheese or brynza, 23 g each. If you don't have 2.5% milk, use whole milk or milk thinned with water.
- Erros comuns
- If the casserole doesn't brown on top, the temperature was too low or the cheese didn't melt enough. Check after 20 minutes.
- Guardar e reaquecer
- Keeps for 3 days in the fridge. Reheat in the microwave for 2-3 minutes, covering the plate. Don't freeze, or the crust will turn watery.
- Servir com
- Serve with tomato sauce or sauerkraut. Good for a lunch at work or a picnic with kids.
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