学校風マカロニとミートベイク

Name: 学校風マカロニとミートベイク
Total time: 50 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Pasta — 62 g; Ground pork and beef — 94 g; Onions — 39 g; Eggs — 0.8 個; Milk 2.5% — 78 ml; Hard cheese — 23 g; Sunflower oil — 6 ml; Salt — 2 g; Ground black pepper — 0.8 g

パスタ、ミンチ肉、クリーミーなミルクソースを使った手軽なカセロール。学校の給食で人気の定番を、シンプルな材料で再現した一品。チーズのパリッとした衣が特徴です。

所要時間: 50 分
1人分: 737 kcal
材料: ≈ $2.10
タンパク質: 36 g

ボリューム満点お子様向け

材料

1 Pastaパック 450 g ≈ $1.37 62 g
2 Ground pork and beefパック 500 g ≈ $7.01 94 g
3 Onions≈ $1.60 / kg 39 g
4 Eggsパック 10 個 ≈ $1.93 0.8 個
5 Milk 2.5%パック 930 ml ≈ $0.88 78 ml
6 Hard cheeseパック 200 g ≈ $2.70 23 g
7 Sunflower oil 6 ml
8 Salt 2 g
9 Ground black pepper お好みで

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

マカロニを塩水でほぐれるまで半熟に茹で、コロコロと水けを切る。
玉ねぎを細かく刻み、油で3分ほど柔らかく炒める。
ミンチ肉を加え、塩コショウで味付けし、7–8分ほど火を通しながらこねて色を変える。
マカロニとミンチ肉を混ぜ、焼き型に広げる。
卵と牛乳を混ぜ合わせ、かけ、上からグレートチーズをふりかける。
180°Cのオーブンで約30分焼き、表面がパリッとしてソースが固まるまで焼く。

コツ

なぜこうするのか: Boil the pasta until almost done so it doesn't overcook in the milk and keeps its shape. The custard mixture should be thick, not runny.
代用できる材料: Replace the hard cheese with grated processed cheese or brynza, 23 g each. If you don't have 2.5% milk, use whole milk or milk thinned with water.
よくある失敗: If the casserole doesn't brown on top, the temperature was too low or the cheese didn't melt enough. Check after 20 minutes.
保存と温め直し: Keeps for 3 days in the fridge. Reheat in the microwave for 2-3 minutes, covering the plate. Don't freeze, or the crust will turn watery.
合わせるもの: Serve with tomato sauce or sauerkraut. Good for a lunch at work or a picnic with kids.