Schulische Makkaroni-Fleischauflauf
Ein herzhafter Auflauf aus Makkaroni, Hackfleisch und cremiger Milchsauce mit knuspriger Käsekruste – genau wie das klassische Gericht aus der Schulkantine, einfach mit Grundzutaten zubereitet.
- Zeit
- 50 Min.
- Portion
- 737 kcal
- Zutaten
- ≈ $2.11
- Eiweiß
- 36 g
Zutaten
- 1 NudelnPackung 450 g ≈ $1.36 62 g
- 2 Gemischtes HackfleischPackung 500 g ≈ $7.10 94 g
- 3 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 39 g
- 4 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 0,8 Stk.
- 5 Milch 2,5 %Packung 930 ml ≈ $0.91 78 ml
- 6 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.64 23 g
- 7 Sonnenblumenöl 6 ml
- 8 Salz 2 g
- 9 Schwarzer Pfeffer, gemahlen nach Geschmack
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Die Makkaroni in gesalzenem Wasser *al dente* vorkochen, dann abgießen.
Den Zwiebel3 fein würfeln und in Öl 3 Minuten glasig dünsten.
Das Hackfleisch dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und 7–8 Minuten braten, dabei krümelig rühren, bis es durchgebraten ist.
Makkaroni mit dem Hackfleisch vermengen und in eine ofenfeste Form füllen.
Ein Ei mit Milch5 verquirlen, über den Auflauf gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Bei 180 °C etwa 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Sauce fest wird.
Tipps
- Warum so
- Макароны отваривай почти до готовности, чтобы они не разварились в молоке и сохранили форму. Заливка должна быть густой, а не жидкой.
- Ersatz
- Замени сыр твёрдый на тертый сырок или брынзу — по 23 г. Если нет молока 2,5%, используй цельное или разбавленное водой.
- Häufige Fehler
- Если запеканка не зарумянилась сверху, значит, температура была слишком низкой или сыр недостаточно расплавлен. Проверяй через 20 минут.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Хранится 3 дня в холодильнике. Разогревай в микроволновке 2–3 минуты, накрыв тарелку. Не замораживай — сырая корочка станет водянистой.
- Dazu passt
- Подавай с томатным соусом или квашеной капустой. Подходит для обеда на работе или пикника с детьми.
Kommentare 0
Anmelden um zu kommentieren.
Noch keine Kommentare.