Cebollas rellenas de tocino y champiñones

1. 1 Onions≈ $1.60 por kg 220 g
2. 2 Baconpaquete 200 g ≈ $2.95 55 g
3. 3 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.70 55 g
4. 4 Soy sauce 15 ml
5. 5 Fresh rosemarypaquete 20 g ≈ $2.00 1 g
6. 6 Ground black pepper 1 g
7. 7 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 80 g
8. 8 Sunflower oil 5 ml

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Pelar las cebollas, cortar la parte superior e inferior. Sumergir en agua hirviendo 5 minutos y enjuagar con agua fría.

2. Sacudir las capas internas, dejando solo 2–3 capas externas. Picar finamente las capas internas, los champiñones y el tocino. Triturar el romero.

3. Saltear las cebollas en aceite 3 minutos hasta que estén transparentes. Añadir champiñones y tocino, cocinar 5 minutos. Agregar salsa de soja, pimienta y romero, retirar del fuego.

4. Rallar el queso, mezclar 2/3 con el relleno. Rellenar las cebollas con la mezcla.

5. Colocar en una fuente, espolvorear con el resto del queso. Hornear a 180 °C 25 minutos hasta que la cebolla esté tierna y el queso dorado.