Ensalada en capas con manzana, huevo y verduras

1. 1 Onions≈ $1.60 por kg 25 g
2. 2 Potatoes≈ $2.19 por kg 50 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 por kg 30 g
4. 4 Apples≈ $3.50 por kg 50 g
5. 5 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
6. 6 Mayonnaise 25 g
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Cocina la patata y la zanahoria con piel 25 minutos hasta que estén tiernas; hierve el huevo 10 minutos hasta que quede duro, enfría todo y pélalo.

2. Pica la cebolla muy fina, sazona con sal y pimienta, y mézclala con un poco de mayonesa.

3. Ralla la patata y la zanahoria en un rallador grueso y colócalas en capas, untando cada una con mayonesa.

4. Ralla la manzana en un rallador grueso, colócala en una capa y úntala con mayonesa.

5. Separa el huevo: rallar la clara y colocarla encima; machaca la yema para decorar.

6. Refrigera la ensalada 20–30 minutos antes de servir.