Salade en couches aux pommes, œufs et légumes

1. 1 Onions≈ $1.60 par kg 25 g
2. 2 Potatoes≈ $2.19 par kg 50 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 par kg 30 g
4. 4 Apples≈ $3.50 par kg 50 g
5. 5 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
6. 6 Mayonnaise 25 g
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire cuire les pommes de terre et les carottes **avec leur peau** 25 min jusqu’à tendreté, faire durcir un œuf **10 min**, puis tout refroidir et éplucher.

2. Émincer finement l’oignon, saler, poivrer et mélanger avec un peu de mayonnaise.

3. Râper grossièrement les pommes de terre et les carottes, puis les disposer en couches en les badigeonnant de mayonnaise.

4. Râper grossièrement la pomme et la déposer en couche, en badigeonnant à nouveau de mayonnaise.

5. Séparer l’œuf : râper le blanc et le disposer en surface, puis écraser le jaune pour la décoration.

6. Laisser reposer la salade **20–30 min** au frigo avant de servir.