Insalata stratificata con mela, uovo e verdure

1. 1 Onions≈ $1.60 per kg 25 g
2. 2 Potatoes≈ $2.19 per kg 50 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 per kg 30 g
4. 4 Apples≈ $3.50 per kg 50 g
5. 5 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 1 pz
6. 6 Mayonnaise 25 g
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Lessare la patata con la buccia e la carota per 25 minuti fino a quando non saranno morbide; cuocere l'uovo in acqua bollente per 10 minuti, poi raffreddare tutto e sbucciare.

2. Tagliare finemente la cipolla, salarla, peparla e mescolarla con una parte di maionese.

3. Grattugiare grossolanamente patate e carote, poi disporle a strati, spalmando maionese tra ogni livello.

4. Grattugiare grossolanamente la mela, disporla come strato e spalmare sopra con maionese.

5. Separare l'uovo: grattugiare il bianco e disporlo sopra, poi sbattere il tuorlo per decorare.

6. Raffreddare l'insalata per 20–30 minuti prima di servire.