Sándwich de cebolla encurtida y perejil

1. 1 Onions≈ $1.60 por kg 45 g
2. 2 Parsleypaquete 50 g ≈ $1.50 5 g
3. 3 Soy sauce 6 ml
4. 4 Vinegar 9% 5 ml
5. 5 Sunflower oil 15 ml
6. 6 Rye breadpaquete 350 g ≈ $2.39 60 g
7. 7 Butterpaquete 180 g ≈ $1.58 10 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Mezclar vinagre, 2 cucharadas de agua y aceite de girasol.

2. Añadir salsa de soja y revolver hasta que quede homogéneo.

3. Cortar el cebolla en finas medias lunas y escaldarlas con agua hirviendo 1 minuto, escurrir.

4. Colocar la cebolla en el adobo y mezclar bien.

5. Picar el perejil finamente, añadirlo a la cebolla y dejar macerar 20 minutos.

6. Untar el pan con mantequilla, colocar la cebolla con perejil y servir.