Ensalada de cebolla y manzana agria-dulce

1. 1 Onions≈ $1.60 por kg 50 g
2. 2 Apples≈ $3.50 por kg 50 g
3. 3 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 1 unidades
4. 4 Lemon≈ $4.65 por kg 30 g
5. 5 Sugar 2 g
6. 6 Mayonnaise 12 g
7. 7 Sour cream 15%paquete 300 g ≈ $1.60 12 g
8. 8 Mustard 4 g
9. 9 Salt 2 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Hervir los huevos hasta que queden duros.

2. Pelar la cebolla, cortarla en cubitos muy pequeños y pasarla a un colador.

3. Escaldar la cebolla con agua hirviendo, luego enjuagarla bajo agua fría corriente.

4. Pasar la cebolla a un bol, añadir jugo de limón, azúcar y sal, y mezclar bien.

5. Dejar macerar 10–15 minutos.

6. Pelar las manzanas, cortarlas en cubos y rociarlas con jugo de limón.

7. Cortar los huevos fríos en cubitos pequeños.